Langs de oevers van de maas in Nederland en Belgisch Limburg, ligt het RivierPark Maasvallei. De Maas vormt er de ruggengraat van een bijzonder, grensoverschrijdend landschapspark van ruim 15000 ha groot. Dit unieke gebied strekt zich van noord tot zuid uit van Thorn/ Kessenich tot Maastricht/Smeermaas. Hotel Restaurant de Roosterhoeve ligt midden in dit prachtige gebied, op wandelafstand van de Maas.
Door de eeuwen heen heeft de Maas er het landschap geboetseerd tot een warrig netwerk van rivierarmen, oeverwallen, uiterwaarden, grindplassen en struingebieden. Het open water is een lust voor water- en trekvogels. Grote grazers zoals gallowayrunderen en konikpaarden 'snoeien' de natuurgebieden tot een lappendeken van open grasland, ruigere struwelen en bosjes. Daarbij zijn de winterdijken langs de Maas volledig autovrij. Het ideale landschap dus om te voet of met de fiets te verkennen